आलू,प्याज़ को काट कर रखें।

अब एक कड़ाही में तेल डालें, सरसो दाना डाले

सभी मसाले डाले, गरम मसाला,अमचूर अभी नही डाले, ओर ढक कर पकाये।

जब आलू पक जाए तो गरम मसाला,अमचूर डालकर मिलाये,चावल या पराठा के साथ परोसें।