কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদগুঁড়ো মাখানো মাছগুলোকে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

ঐ তেলে কালোজিরা ও চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পোস্ত বাটা লঙ্কা বাটা নুন, চিনি হলুদগুঁড়ো জল দিয়ে কষে মাছগুলোকে দিয়ে দিতে হবে। দুধ দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে দিতে হবে কিছুক্ষণ রান্না করতে হবে।

সেদ্ধ হলে ঢাকা খুলে ধনেপাতা কুচি ও সরষের তেল ছড়িয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে।

তারপর নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।