Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Rang đậu phộng chín, bóc vỏ để sẵn vào chén. Trứng rửa sạch luộc chín bóc vỏ.

Sườn non rửa sạch chặt khúc vừa ăn, ướp với 2 thìa nước mắm,1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, 1 củ hành băm nhuyễn,1/2 thìa tiêu. Ướp thịt 20-30 phút. Bắt xoong lên bếp phi hành cho thơm, cho thịt vào xào chín thơm, cho tầm 1,2-1,5l nước lọc vào nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho nước sườn sôi rồi nhỏ lửa cho thấm mềm.

Tôm rửa sạch, cắt râu và đuôi, rửa sạch để ráo. Phi củ nén lên cho thơm, cho tôm vào xào chín, tắt bếp

Khi nước sắc lại thịt lúc này thấm mềm (vì nhà mình đều thích ăn mềm) thì cho chả cá và tôm vào nấu cho ngấm.

Bày các nguyên liệu ra tô và chang nước dùng vào. Ăn kèm bánh tráng và rau sống nhé. Chúc cả nhà ngon miệng