புளியை மூன்று கப் தண்ணீரில் கரைத்து வடிகட்டி ஊற்றி வைக்கவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி முதலில் மிளகாயை சிவக்க வறுத்து எடுக்கவும்.2.வெந்தயம், கடலை பருப்பை சிவக்க வறுத்து எடுக்கவும். கடைசியில் தனியாவை வறுத்து எடுக்கவும்.ஆற விடவும்

புளி கரைசல் பத்து நிமிடங்கள் கொதித்தவுடன் அரைத்த விழுதை சேர்க்கவும்.நன்றாக கிளறவும். இரண்டு நிமிடங்கள் கழித்து வேகவைத்த பருப்பை சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும். அடுப்பை அணைத்து விடவும். மல்லி இலை, கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும். கம கம சாம்பார் ரெடி.