गोश्त अक़बरी (Gosht akbari recipe in Hindi)
यह मटन कि १ स्वादिष्ट व क्रीमी रेसिपी है।
गोश्त अक़बरी (Gosht akbari recipe in Hindi)
यह मटन कि १ स्वादिष्ट व क्रीमी रेसिपी है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
अब उसमें अदरक व लहसुन का पेस्ट डालें व सुनहरा होने तक पकाएं
- 2
अब नमक व हल्दी पाउडर डालें और मटन मिलाकर अच्छी तरह चलाए।
- 3
ढक्कन लगाकर, मटन ९०% पकने तक धीमी आंच पर रखें।
- 4
दूसरी १ कढ़ाई में १ चम्मच घी डाले और उसमें प्याज़ मिलाए।
- 5
उसे सुनहरा होने तक तलें।
- 6
प्याज़ को छानकर १ प्लेट में ठंडा करे।
- 7
ठंडे हुए प्याज़ को मिक्सर में पीस कर पेस्ट तैयार करे।
- 8
उसी कढ़ाई में बचा हुआ घी डाल कर दालचीनी व इलायची पाउडर डालें।
- 9
महक आने पर उसमें पीसा हुआ प्याज़ व काजू का पेस्ट डालें।
- 10
इसे धीमी आंच पर ५-७ मिनट पकने दे।
- 11
अब नमक स्वादानुसार, मटन व अन्य गरम मसाले अच्छी तरह मिलाएं।
- 12
अब इसमें दही डाल कर फिर १ बार अच्छी तरह चलाए और उबाल आने पर आंच धीमी कर १० मिनट तक पकने दे।
- 13
क्रीम व गुलाब जल डाले।
- 14
मिलाकर,परोसने के लिए खाली करे।
- 15
काजू, गुलाब की पंखुड़ियों व बीज से सजाइए।
कीवर्ड
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