Muffins de chocolate fit

Name: Muffins de chocolate fit
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 80 gr harina de avena sin gluten o harina de arroz (la que tengáis); 1 Yogurt griego natural; 2 claras o 1 Huevo grande; Ralladura de 1 limón; 1 Cucharada leche semi; 1 cucharita levadura seca; 1 cucharita cacao desgrasado sin azúcar; 1-2 Topping a vuestro gusto

Rafael Agudo Guerrero @cook_17188735

Málaga

https://www.instagram.com/p/BySwcRhCoAQ/?igshid=dhsh4negbgiq #singluten #alambiquecocina #rapidas #fit

Muffins de chocolate fit

Rafael Agudo Guerrero @cook_17188735

Málaga

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Guardada

Ingredientes

10 minutos

2 personas

80 grharina de avena sin gluten o harina de arroz (la que tengáis)
1Yogurt griego natural
2claras o 1 Huevo grande
Ralladura de 1 limón
1 Cucharadaleche semi
1 cucharitalevadura seca
1 cucharitacacao desgrasado sin azúcar
1-2Topping a vuestro gusto

Guardada

Pasos de la receta

10 minutos

1

En el vaso de la batidora echamos las claras (o el huevo) y montamos al punto de nieve.
2

Echamos todos los ingredientes restantes en el vaso de la batidora menos la levadura y los topping y volvemos a batir hasta que quede una masa homogénea.
3

Añadimos la levadura, volvemos a batir y lo dejamos reposar un poco pero sin dejar que baje.
4

Engrasamos los moldes y vamos rellenando sin llegar al filo, tened en cuenta que va a subir.
5

Lo metemos al microondas 3-4 minutos, dependiendo de la potencia de vuestro microondas.
6

Una vez finalizado el tiempo, dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
7

Añadimos los topping que más nos gusten. Yo le he puesto chocolate blanco 0% grasa y azúcar de la marca Weider y una onza de chocolate 85% en trocitos.