زرشک پلو با مرغ
حتما امتحان کنید. عالی میشه
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
به قابلمه ای که آب در حال جوش دارد مرغ ها و دو عدد پیاز درشت را که دو نصف کرده ایم را اضافه میکنیم. و به مدت ۲۰ دقیقه روی شعله متوسط قرار میدهیم. من برای اینکه بوی مرغ کامل از بین برود چند تیکه فلفل دلمه ای هم اضافه کردم.
- 2
بعد از بیست دقیقه مرغ ها را از آب بیرون آورده و خشک میکنیم. یعنی آب نداشته باشد.
- 3
در این فاصله تا مرغ ها خشک میشود سس مرغ را درست میکنیم.
- 4
یک عدد پیاز درشت را رنده کرده و با مقداری روغن تفت میدهیم. بعد رب انار و رب گوجه و نمک و زردچوبه را اضافه کرده و تفت میدهیم. به دلخواه میتوان زعفران هم اضافه کرد. و بعد آلو خورشتی را به سس اضافه کرده و با دو لیوان آب روی شعله میگذاریم تا جوش بیاید.
- 5
در این فرصت مرغ ها را که کامل خشک شده است به طور کامل سرخ میکنیم و در سس آماده شده قرار میدهیم تا مرغ کامل پخته شود.
- 6
سیب زمینی ها را درشت درشت خلال میکنیم و خیلی خوب سرخ میکنیم.
- 7
و در ۱۰ دقیقه آخر سیب زمینی سرخ شده را به مرغ اضافه میکنیم تا به مرغ لعاب بدهد. و میتوانید بسته به ذائقه مقدار رب را کم و زیاد کنید و طعم آن را ترش یا ملس کنید
- 8
نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)