نخلط مقادير العجينه كلها مع بعض بعدين نزيد بسورية الماء حتى متحصل على عجينة متماسكة ماتكرولهاش الماء

بالنسبة للشخشوخة، نقطع البصل و الفلفل والطماطم و الثوم نضيف الزيت و الفلفل الاكحلنخليها تتقلى و نضيف غير شوية من الماء والطماطم المثيرة مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر بودرة نخلوها حتى تتسرب الماء كله

نأخذ العجين مقسمه الى اثنين ونقوم بحل كل عجينة بسمك رقيق ونحط سويا من السخشوخة و القديد ونغلفها بالعجينة الأخرى و نطيبها على الطجين على حرارة متوسطة و قسمها كيما اي مثل حبيتي صحتين عليكم،