கடுகு எண்ணெயில் சூடாக இருக்கும் போது, ​​எண்ணெயுடன் சூடாகவும். மற்றும் கருவேப்பிலைகள் மற்றும் வெங்காயம் & தங்க நிறம் மாறும் வரை வறுக்கவும்.

சில நிமிடங்கள் கழித்து 10 நிமிடம் கழித்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றவும். பின்னர் புளி களிம்புடன் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். எண்ணெய் பிரியும் வரை விட்டு, இப்போது நேதிலி மீன்களை போட்டு 5-10 நிமிடங்களுக்கு விடவும்.

இப்போது தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு கலந்து, மஞ்சள் தூள், மிளகாய், கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு கலந்து, மாம்பழத்தை சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

இப்போது சுவைக்க தயாராக உள்ளது