عدس رو میزاریم میپزه جوری که له نشه یعنی دونه هاش پخته باشه و درسته باشه

بعد برنج رو میریزیم داخلش و روغن و نمک و شیوید رو اضافه میکنیم و باید پخت برنجش در حدی باشه که یکم زیر دندون حالت یکم سفتی داشته باشه که وقتی دم کشید شل یا شفته نباشه. آب جوش هم دم دست باشه که اگه احیانن کم اومد مقدار کمی بهش اضافه کنیم که به پخت قابل قبول برسه...

حدود یکساعت میزاریم دم بکشه با شعله ی کم ،،باید روغتش به حدی باشه که دور قابلمه نسوزه..هرچی پر عدس ترباشه رنگ برنج تیره تره