मैदे में नमक,अजवाइन,2 चमच तेल डालकर पानी से गूथ ले

अब एक कढ़ाई में तेल गरम करे

लसन को बारीक काट के तेल में डाले

इसमे करी पते डालकर सारे सूखे मसाले डाले

अब उबले आलू को मसलकर तेल में डाले

मसाले को मिला ले गैस बंद करे

मैदे की छोटी पूरी बेले पूरी को बीच मे काट ले

अब आधी कटी पूरी का कोन शेप बनाये आलू का मसाला भरे

ओर ऊपर से पानी से चिपक दे

गर्म तेल में तल लें।

इसे ज्यादा सख्त या नरम न करे साइड में दक के रख ले