एक पैन में आलूबुखारे को डाले और चीनी डाले।

फिर पानी डालकर उबाल आने दे। आलूबुखारे ज्यादा खट्टे होने पर शक्कर ओर मिला दे।

अब नमक काली मिर्च,चक्र फूल डाले। आलूबुखारे गलने से पानी का रंग बदलने लगेगा।

अब मेशर से आलूबुखारे को मेश कर ले। इसे तब तक उबाले जब तक ये गाढ़ी न हो जाये।

अब 1 चम्मच सिरका डाले। और गैस बंद कर दे। चटनी ठंडी होने पर गाढ़ी होगी इसलिए पूरा पानी न सुखाये।

आलूबुखारे चटनी तैयार है। इसे ठंडा करके परोसे।