মুগ ডাল শুকনো খোলায় ভেজে ধুয়ে নিতে হবে

ডালিয়া শুকনো খোলায় ভেজে ধুয়ে নিতে হবে

প্যান এ তেল দিয়ে সবজি গুলি অল্প নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে

ওই তেলেই গোটা সাদা জিরে ও তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে আদা বাটা দিতে হবে

এবার নুন হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো দিতে হবে,ভালো করে কষাতে হবে।

এবারে এর মধ্যে আগে থেকে ভেজে রাখা সবজি যোগ করতে হবে।

এরপর মুগ ডাল ও ডালিয়া একসাথে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিতে হবে

এরপর এর মধ্যে আন্দাজমতো জল দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।

ঢিমে আছে রান্না করতে হবে 15 মিনিট

15 মিনিট পর সবজি ও ডাল সেদ্ধ হয়ে গেলে উপর থেকে গরম মসলা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ডালিয়ার খিচুড়ি।