備一熱鍋先煸香薑片&蒜末，再倒下辣豆瓣炒香

倒下所有酌料，再放下豆腐塊&其他食材（除了蔥+辣椒），中小火慢慢煨，至入味

約燉煮30分後，熄火浸泡（越久越入味）起鍋後，上方再撒上泡水過的蔥絲.辣椒絲即可