सबसे पहले एक बॉल में आटा,जीरा,नमक, दही, और एनो डालकर अच्छे छे मिक्स करले। और पानी की मदद से खीरे जैसा बेटल बनाले। हरी मिर्च, प्याज, टमाटर और धनिया को बारीक काट लें

फिर पेन को गरम करले और पेन में मीडियम साइज के उतपम बना लो। फिर उसपर काट हुई चीज़े डाल दो।और १ से २ मिनिट तक तेल की मदद से पकाए और फिर पलट दे फिर दूसरी साइड भी तेल की मदद ले की ओर पकाले

गरम गरम उतपाम तेयार। इसको टोमैटो कैचप के साथ परोसिए।