Túró mousse torta
#2019 #edessutemeny #énkönyvem Ha nincs időd sütögetésre, de nagyon gyorsan szükséged van egy tortára, akkor ez egy remek választás. Könnyed, lágy túrókrém, csokoládéval a tetején, kakaós piskótával.
Túró mousse torta
#2019 #edessutemeny #énkönyvem Ha nincs időd sütögetésre, de nagyon gyorsan szükséged van egy tortára, akkor ez egy remek választás. Könnyed, lágy túrókrém, csokoládéval a tetején, kakaós piskótával.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A piskótához a tojások sárgáját a vízzel, 5 ek cukorral, a liszttel, a kakaóporral és a sütőporral kikavarjuk. A fehérjét 1 ek cukorral habbá verjük, majd a kakaós masszába forgatjuk.
- 2
Egy 23 cm-es kerek tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük és 175 C fokos, előmelegített sütőben kisütjük benne a piskótát. Kb. 20 perc.
- 3
A túrót a tejföllel, a vaníliás cukorral, a porcukorral és a citromhéjjal áttörjük. A zselatint a hideg vízben elkeverjük, megvárjuk, míg megduzzad. Az 1dl tejszínt felmelegítjük és elekverjük benne a megduzzadt zselatint.
- 4
A zselatinos tejszínt a túróhoz keverjük. A 3 dl tejszínt habbá verjük és a túróba forgatjuk.
- 5
A piskóta köré visszahelyezzük a tortakarikát és elsimítjuk rajta a túrókrémet. Kb. 1 órára hűtőbe tesszük dermedni, de ezt a folyamatot felgyorsíthatjuk, ha mélyhűtőbe helyezzük.
- 6
A csokoládét az 1 dl tejszínben felolvasztjuk és a tűzről levéve elkeverjük benne a korábban vízbe áztatott lapzselatint. A csokoládé ganache-t a lehűtött torta tetejére öntjük és visszatesszük a hűtőbe, amíg meg nem húz.
- 7
Ha a tortánk kellően megdermedt, eltávolítjuk a tortakarikát és feldarabolt túró rudival díszítjük.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek