पहले भाजी को साफ करके धो लें. फीर एक पेपर पे इसका पानी निकाल दे.

अब भाजी को बारीक काट लें. और आलू को भी धो कर कट कर ले.

अब आलू डाल कर 2 मिनट के लिए पकने दें.

फिर इसमे मेथी भाजी डालें और सूखे मसाले डाले जैसे लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर जैसे ऊपर सामग्री मै दिया है उस अनुपात मै.

अब इसे पानी खत्म होने तक पकाएँ. सब्ज़ी पक चुकी है.

गरमा गर्म सब्ज़ी को रोटी के साथ सर्व करें. थोड़ा प्याज़, नींबू, हरी मिर्च और दाल भी सर्व करें

रेडी है हेल्दी अदरकी मेथी सब्ज़ी.