প্রথমে মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে ওতে মাছ ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এর পর বেগুন ভেজে তুলে রাখতে হবে। ওই তেলে কালো জিরা, কাচালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে টমাটো কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

এর পর জল দিয়ে মাছ ও বেগুন দিয়ে দিতে হবে। একটু ফুটে উঠলে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।