小朋友最喜歡的漢堡排，牛豬肉的比例約7：3，加入豆腐可以增加份量也比較清爽，完成的漢堡排可以搭配醬汁佐飯，也可以撒些炸過的蒜片搭配義大利麵喔！
牛奶加入麵包粉中吸收，洋蔥切碎，熱油鍋將洋蔥炒至金黃色，放涼備用。
牛絞肉、豬絞肉加入鹽，攪拌至稍微有黏性，加入步驟1的麵包粉、洋蔥、豆腐、蛋、黑胡椒粉、百里香末、迷迭香末，均勻攪拌。
將步驟2攪拌好的肉，分成約150公克一個，在雙手上下拍動將空氣拍出，再將漢堡排肉團稍微整形。
熱鍋不放油，將漢堡排兩面撒上些許鹽及黑胡椒粉（份量外），置入鍋中雙面煎至稍微焦黃，烤箱預熱170度c，將煎好的漢堡排放入烤箱烤15分鐘，即可完成。
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