कढ़ी पकोड़ा (Kadhi Pakoda recipe in Hindi)
#मील2
कढ़ी पकोड़ा या फिर आप कह सकते है इसे पकोड़े वाली कढ़ी। खाने में बहोत ही स्वादिष्ट थोड़ी खट्टी और स्पाइसी। दही, छास और बेसन इसमें मुख्य सामग्री है। कढ़ी पकोड़ा चावल के साथ खाने में ज़्यादा टेस्टी लगती है। तो आइए रेसिपी जानलें।
कढ़ी पकोड़ा (Kadhi Pakoda recipe in Hindi)
#मील2
कढ़ी पकोड़ा या फिर आप कह सकते है इसे पकोड़े वाली कढ़ी। खाने में बहोत ही स्वादिष्ट थोड़ी खट्टी और स्पाइसी। दही, छास और बेसन इसमें मुख्य सामग्री है। कढ़ी पकोड़ा चावल के साथ खाने में ज़्यादा टेस्टी लगती है। तो आइए रेसिपी जानलें।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मिक्सिंग बाउल में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मिक्स कर लें। आवश्यक अनुसार पानी डालकर घोल बना लें। घोल ज़्यादा पतला या गाढा न रखेंवरना पकोड़े नही बन पाएगे।
- 2
कढ़ाई में तेल गरम करने रखें तब तक घोल में सोडा डालकर अच्छे से मिला लें। तेल गरम हो जाए तो थोड़ा थोड़ा घोल डालकर पकोड़ियां तल लें और प्लेट में निकालकर साइड में रख दें।
- 3
दही को फेंट लें। छास, बेसन, नमक, हल्दी डालकर ब्लेंड करलें।
- 4
कढ़ाई में तेल गरम करें। राई, करी पत्ता, हरे धनिये की पत्तियां और हरि मिर्च डालकर तड़कने दें। फिर ब्लेंड किया हुआ मिश्रण डालकर उबाल आने तक पका लें। कढ़ी का रंग हल्का पिला हो जाता है और गाढ़ी भी होजाती है। गैस को बंद कर दें।
- 5
पकोड़ो को पानी मे भिगोए 7 से 10मिनिट के लिए ओर फिर पकौड़ियों को निचोड़कर कढ़ी में डालकर मिला दें।
- 6
इसे अब तड़का दें। पैन में तेल गरम करें। राई, जीरा, करि पत्ता, लहसुन और सुखी लाल मिर्च डाल दें। जब सभी चीज़े तड़कने लगे तो गैस को बंद करें और लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाए और कढ़ी पर पलट दें।
- 7
कढ़ी पकोड़ा चावल के साथ गर्म गरम परोसें।
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