مرغ رو تمیز میشوریم؛ قسمتهای اضافی رو جدا میکنیم.

پای مرغ رو با نخ میبندیم که موقع آبپز شدن از هم باز نشن و بعد خوب سرخ بشه.

درون قابلمه آب ریخته تا به جوش بیاد؛ ادویه جات و نمک؛ و 2 لیمو عمانی رو سوراخ کرده و به آب تو قابلمه اضافه میکنیم. یه پیاز متوسطم نگینی خرد کرده و به آب قابلمه اضافه میکنیم..

یکم رب در حد دو سه قاشق اضافه میکنیم به نرم تر شدن بافت مرغ کمک میکنه. آب به حدی میریزیم که مرغ درسته توش جا بشه؛ و بین پخت مرتب مرغ رو بر عکس میکنیم تا خوب آبپز شده.

وقتی آبپز شد درش میاریم و میزاریم خوب آبش بره؛ بعد در روغن سرخ میکنیم.این غذا با کشمش و زرشک و سیب زمینی سرخ شده خوشمزه تر میشه. با آب مرغ هم میتونید سوپ خوشمزه درست کنید

اگه از اول شکم پر میخواید درست کنید حواستون باشه شکم مرغ رو خوب ببندید با نخ و سوزن؛ که مواد حین آبپز شدن از مرغ خارج نشه و دوخت مرغ باز نشه

نکته دیگه اینکه همون اول میتونید مرغ رو شکم پر درست کنید یا موادش رو جدا کنارش سرخ کنید. از هر موادی که دلتون میخاد میتونید برا پر کردن شکم مرغ استفاده کنید. این مرغ که من پختم شکم پر نیست..