Amplang Ikan Gabus

Name: Amplang Ikan Gabus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging ikan gabus yg sudah digiling; 400 gr tepung tapioka; 8 buah bawang putih (haluskan); 50 ml air; 1 buah telur; 1/2 sdt kue (kalau ingin tekturnya berongga bisa dtmbah sdikit); Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera); Minyak goreng untuk menggoreng

Cunana @umaFaBiaN

Sukamara, Kalimantan Tengah

Salah satu cemilan khas dari kota saya...sebgian penduduknya pengrajin kerupuk amplang,, cocok untuk tambahan makan bersama nasi dan lauk..rasanya kriuk2...berasa sekali ikannya😊
#wanilahmeolah
#berburucelemeksakti
#celemeksaktikalimantan
#cookpadcommunity_palangkaraya

Lebih banyak

Amplang Ikan Gabus

Cunana @umaFaBiaN

Sukamara, Kalimantan Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging ikan gabus yg sudah digiling
400 grtepung tapioka
8 buahbawang putih (haluskan)
50 mlair
1 buahtelur
1/2 sdtkue (kalau ingin tekturnya berongga bisa dtmbah sdikit)
Gula, garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera)
Minyak goreng untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan menjadi satu ke dalam wadah, kecuali tepung tapioka
2

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan menyatu, jika tangan terasa lengket, bisa ditambah tepung sedikit ya.
3

Potong2 / bentuk adonan sesuai selera, ukurannya jangan terlalu besar ya,,karena pada saat proses penggorengan, amplangnya nanti jadi kembang (agak besar)
4

Masukkan adonan yg sudah dibentuk ke dalam minyak goreng dingin (yg sudah dimasukkan ke dalam penggorengan)
5

Hidupkan kompor, goreng di api sedang, jangan langsung di aduk, tunggu smpai amplangny naik..baru diaduk2.. Usahakan jangan sampai berhenti,,supaya amplangny matang merata.
6

Jika warnanya sudah berubah kuning keemasan (agak kecoklatan) sudah bisa diangkat, tiriskan dan angin2kan sbentar. Baru dimasukkan ke dalam toples.
7

Selamat mencoba