蔥燒豆腐 - 軟嫩鹹香好入味的食譜成品照片

蔥燒豆腐 - 軟嫩鹹香好入味

Shania 影食日嚐 @cook_11986550

比較了板豆腐的版本，我還是喜歡雞蛋豆腐那更軟嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黃，翻面時也不用擔心會把豆腐弄碎喔，這道吸飽鹹香湯汁軟嫩入味的蔥燒豆腐，只需要簡單的食材和步驟就可以成為餐桌上的經典家常菜，還不試試看嗎？
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345357821
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

比較了板豆腐的版本，我還是喜歡雞蛋豆腐那更軟嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黃，翻面時也不用擔心會把豆腐弄碎喔，這道吸飽鹹香湯汁軟嫩入味的蔥燒豆腐，只需要簡單的食材和步驟就可以成為餐桌上的經典家常菜，還不試試看嗎？
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345357821
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

蔥燒豆腐 - 軟嫩鹹香好入味

Shania 影食日嚐 @cook_11986550

比較了板豆腐的版本，我還是喜歡雞蛋豆腐那更軟嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黃，翻面時也不用擔心會把豆腐弄碎喔，這道吸飽鹹香湯汁軟嫩入味的蔥燒豆腐，只需要簡單的食材和步驟就可以成為餐桌上的經典家常菜，還不試試看嗎？
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345357821
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

比較了板豆腐的版本，我還是喜歡雞蛋豆腐那更軟嫩的口感，只要把豆腐的表面煎到金黃，翻面時也不用擔心會把豆腐弄碎喔，這道吸飽鹹香湯汁軟嫩入味的蔥燒豆腐，只需要簡單的食材和步驟就可以成為餐桌上的經典家常菜，還不試試看嗎？
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345357821
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

預備食材

15 分鐘

2人份

油 1 大匙
雞蛋豆腐(切六片) 1 盒
青蔥(切段，蔥白蔥綠分開) 3 根
蒜仁(去膜切片) 3 瓣
醬油(調味) 1 大匙
醬油膏(調味) 1 大匙
白砂糖(調味) 1 茶匙
米酒(調味) 1 大匙
開水(調味) 3 大匙
紅辣椒(斜切段) 1 根

料理步驟

15 分鐘

1

熱鍋後倒入油，先將豆腐下鍋煎。
2

用中大火將豆腐兩面煎至金黃。
3

豆腐兩面都煎得差不多後撥至一旁，放入青蔥跟蒜片炒香。
(留部分蔥綠最後下)
4

蔥蒜炒出香味後，從鍋邊淋上一圈醬油炒出焦香味，再加入全部調味。
5

將湯汁與豆腐拌勻並轉中火把湯汁煮滾。
6

翻動豆腐兩面，確保都有吸入湯汁入味。
7

把醬汁煮到收汁，再加入蔥綠和辣椒稍微翻炒就完成囉。
8

這道蔥燒豆腐好吃到每個禮拜上餐桌都可以啊～！外表煎到有些焦香，一口咬下又軟嫩，每一口都有鹹甜的香氣，非常配飯喔。這麼簡單的家常經典菜，一定要試試看的呀！

查看食譜數據

增加到資料夾

上傳試做成品照

試做成品照

Shania 影食日嚐 @cook_11986550

發布於 2019年07月21日 02:16

漸漸開始喜歡下廚，想做出更多好吃的料理❤️https://www.facebook.com/SALifePhoto/

留言

相似食譜

更多推薦食譜