कच्चे केले को धोकर छीलकर गोल गोल चाकू की सहायता से काट लें। अब एक कटोरे में बेसन नमक हींग डालकर घोल बनाएं । अब केले के टुकड़ों को बेसन के घोल में डुबोकर, कढ़ाई में पकोड़े की तरह तल लें ।

तैयार केले के पकोड़ों को अलग रख लें। अब प्याज टमाटर लहसुन अदरक सभी को अच्छी तरह पीसकर, सारे मसाले डालकर, मसाला तैयार करें। जब मसाला अच्छे से भुन जाए फिर केले पकोड़ो को उस मसाले में अच्छे से मिलाएं। फिर 5 मिनट अच्छे से उलट पलट कर पकाए। फिर ऊपर से गरम मसाला डालें और हरा धनिया से सजाये ।

अब आपके कच्चे केले के कटलेट्स तैयार हैं ।आप इन्हें जैसे चाहे वैसे स्नैक्स और सब्जी की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं ।