Eri

Hola! Llevo casi un año aprendiendo a cocinar sin ayuda y he terminado por descubrir que la cocina me gusta mucho!
Soy vegetariana y me interesan mucho las recetas que me permiten incorporar las proteínas y vitaminas que necesito en mi dieta. Y me gusta la comida cuanto más natural mejor, y busco que sea sana y nutritiva en general, pero siempre rica :p

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Garbanzos al curry rapidísimos

garbanzos cocidos • tomate triturado • rasa de sal • generoso de curry en polvo • ajo en polvo (opcional) • leche evaporada o nata
15 minutos

2 raciones
Mousse de chocolate vegana

aprox de tofu sedoso • mantequilla de cacahuete • cacao en polvo • Edulcorante • pequeño de agua
10 minutos

1 comensal
Poke bowl vegano de quinoa y tofu

quinoa cocida • edamame congeladas • piña • tofu • pepino • salsa de soja • salsa de tomate frito • sirope de arce, miel o similar • ajo en polvo • aceite de oliva
15 minutos

1 comensal
Ensalada de pasta con salsa de brócoli y cacahuete

pasta • brócoli congelado • yogur sabor neutro • mantequilla de cacahuete • tomates cherry • manzana golden • rúcula • sal
30 minutos

2 comensales
Ensalada de pasta con salsa de frutos rojos y crujiente de tofu

pasta • buen puñado de rúcula • uvas • buen puñado de queso azul en cubitos • tofu firme • ajo en polvo • cebolla en polvo • sal • aove • mermelada de frutos rojos • vinagre balsámico de Módena
45 minutos

2 comensales
Risotto de espinacas

arroz para risotto • caldo • mantequilla • ajo • queso rallado • sal • espinacas • yogur o queso batido • levadura nutricional (opcional) • nueces • agua • Sal y pimienta
45 minutos

1-2 comensales
Wrap de rúcula mediterráneo

tortilla para fajitas, tacos, wraps, etc • salsa de tomate frito • rúcula • uvas • dados de queso feta • pocas aceitunas negras • Orégano • Sal
15 minutos

1 comensal
Bol de yogur crunchy con dátiles

yogur sin azúcar • Edulcorante de tu preferencia • mantequilla • gotitas de aceite de oliva • dátiles • nueces • Muesli crujiente • mantequilla de cacahuete • jarabe de arce • leche
20 minutos

1 comensal

1
Ensalada griega a mi manera

pepino • tomates cherry • pimientos verdes • uvas • queso feta • latita de aceitunas negras • queso batido • colmada de ajo en polvo • colmada de cebolla en polvo • pimienta negra • orégano • aceite de oliva •
30 minutos

1-2 comensales
Arroz venere/negro con champiñón portobello

arroz negro • agua • champiñones portobello • aceite de oliva • mantequilla • castañas cocidas • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Cebolla en polvo
40 minutos

1 comensal
Smoothie de "cookie dough"

dátiles pequeños • pocos frutos secos de tu elección • taza de copos de avena • leche • mantequilla • mantequilla de cacahuete • esencia de vainilla • chips de chocolate
10 minutos

1 comensal
Savory Curry Oatmeal

Gachas saladas de avena al curry

little olive oil • garlic, minced • spinach (about 50 grams) • rolled oats (about 40 grams) • water (120 ml) • unsweetened coconut milk (120 ml) • salt • curry powder • black pepper • onion powder • date, chopped (optional) • little cilantro
15 minutes

Serves 1 serving
Puré de brócoli y patata

papas grandes • brócoli congelado • nata para cocinar • queso semicurado • sal • pimienta negra
50 min

2 raciones