Berenice

all-purpose flour (about 500 grams) • powdered sugar (about 200 grams) • unsalted butter (about 250 grams) • egg yolks • baking soda • Juice of 2 oranges • orange zest • ground cinnamon (about 15 grams) • powdered sugar (about 200 grams), for dusting

Cacahuate pelado y tostado 250 Gramos • Azúcar Glas • Agua 2 Cucharadas (o cantidad necesaria) • Papel celofán 1 Pliego

Elote • Leche condensada • Mantequilla • Huevo • Levadura química (Royal) • Manteca vegetal 50 Gramos • Pan molido

filete mero 4 piezas (150 gramos) • panko c/s • cilantro • sal y pimienta • zanahoria en rodajas y salteadas 2 piezas • calabaza en rodajas y salteadas 2 piezas • huevo

canelones • queso mozzarella rallado • mantequilla 50 gramos a c/s • harina • leche • nuez moscada c/s • sal c/s • pescado en cuadros • ajo • cebolla 3/4 de cebolla • = Cantidad Suficiente