ARTURO MARTINEZ

pan picado • agua • sal • ajo (mediana/grande) • chorizo • pimientos • panceta • pimentón picante • AOVE

lentejas • zanahoria en rodajas (aprox. 3 mm) • pimiento verde • pimentón • aceite de oliva virgen extra • sal • ajos entera lavada y sin pelar • cebolla • laurel • chorizo en rodajas • agua

higaditos pollo • ajo • Comino • Pimentón • Sal • Pimienta • Aceite • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • Tomate triturado • vino •

langostinos • cebolla • ajo • laurel • pimentón dulce • ñoras • vino • patatas chascadas • zanahorias • Sal

macarrones • agua • tomate frito • aceite de oliva • sal • rasa de pimentón dulce (opcional y según gustos, yo echo 1 cucharadita rasa) • orégano • ajo en polvo (opcional) • chorizo en taquitos o en rodajas • queso emmental o queso mozzarella, para gratinar

arroz • pim. rojo • pim. verde • gamba arrocera • agua • vino blanco • aceite de oliva virgen extra • zumo de naranja • tomate triturado (de bote) • calamares • Perejil picado • sal •

beef round (about 1 kg) • large onions • large carrots • garlic • large tomato • bay leaves • dry red wine (about 120 ml) • extra virgin olive oil • sugar • salt • black pepper • ground cinnamon •