Paz

patata cocida • lata de alcachofas 1 lata de mini champiñones • pepino • Pepinillos en vinagre • De salmón ahumado • lechuga • tomates • aguacate • tarrina de queso de untar • yogur natural • Albahaca y perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra •

Gamba cocida triturada • Atún • bote de pimientos del piquillo • Cebolla en microondas y después triturada • Surimi triturado • Nueces trituradas • Salsa rosa

Ternera y pollo • Patatas • Aceite de oliva virgen extra • Vino blanco • Pimiento • Cebolla • Ajo • Tomate • Judías verdes • alcachofas • Espárragos • Colorante •

lomo de merluza • Almejas de carril • cebolla • ajo • fumet • Charadas de harina • vino blanco • Aceite de oliva virgen extra • Sal

alcachofas • arbolitos de coliflor • arbolitos de brócoli • cebolla mediana • pimiento • espárragos • champiñones grandes • bacon • tomate natural • queso rallado • Daditos de almendra cruda • Para la bechamel •

espinacas • cebolla • zanahoria • aguacate • espárragos verdes • Alcachofas de lata • escarola • queso de untar • 4 quesos • atún • salmón ahumado • bacon •

potatoes (about 800 grams) • salted cod flakes (about 400 grams) • eggs • large garlic clove • small onion • Ground black pepper • Ground nutmeg • Chopped fresh parsley • Olive oil for frying

criadillas de cordero • Sesos de cordero • jamón ibérico • huevos • Harina • Aceite de oliva virgen extra • Sal

gelatina de limón • agua • zumo de limón • azúcar • nata • Base de bizcocho

pan del día anterior • espárragos • ajos laminados • jamón picado • Pimentón dulce • huevo por persona • Aceite de oliva virgen extra • caldo de verduras

pan de días anteriores o de textura gruesa • cebollas medianas • tomates grandes o 2 pequeños • col • alcachofas • espárragos • perejil • ajo • pimentón • Pimienta blanca • Aceite de oliva virgen extra • Sal

habas • cebollas o cebolletas • ajos • jamón • caldo de verduras • Maicena • Huevo por persona

fideos noodles • cebolla pequeña • pimiento rojo • espárragos • champiñones • alcachofas • zanahoria • caldo de verduras • Aceite

habas peladas • jamón • ajo • cebolletas • Aceite de oliva • Caldo de verduras vino o agua • Sal • huevos

oxtail (about 1.5 kg) • All-purpose flour for dredging the oxtail • Extra virgin olive oil • onion • leek • celery stalk • red bell pepper and 1 green bell pepper • carrots • garlic • tomato • red wine (1 liter) • water (1/2 liter) •

Chocolate negro • Chocolate con leche • Leche condensada • Nescafé • Cacao en polvo • Ron • Fideos de chocolate o cacao en polvo para rebozar

huevos • bacalao desalado y desmigado • naranjas pequeñas o 2 si son grandes • cebolleta grande • Aceitunas negras sin hueso al gusto • Sal, pimienta • Aceite de oliva y vinagre

Aguacate • limones • comino • orégano • ketchup • de cebolleta • Sal y aceite

pan campero de dos días antes • cebolleta • espárragos • tomates maduros • ajo • pimiento verde y 1/2 pimiento rojo • huevos • hierbabuena • Aceite de oliva y sal

sangre • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • ajos • Tomate frito casero • Sal