Pamela Guzmán Umaña

Pollo • Zanahoria • Cebolla • Pimentón • Ajo • Comino al gusto • Pimienta al gusto • Colorante al gusto

Harina • Huevo • Leche • Vainilla • Azúcar • Bote de manjar a elección dulce de leche o mermelada • Frutas a elección

Pollo • Cebolla • Vainita • Zanahoria • Ajo • Laurel • Pimienta • Arroz

Harina • y media agua tibia • Huevo • Azúcar • Sal • Queso rallado • Manteca de cerdo

Beef bones (for broth) or beef short ribs • noodles or rice (about 150 grams) • peanuts (about 140 grams) • bell pepper • onion • carrot • garlic • green peas • parsley • celery • oregano • black pepper •

Cerdo • (rapi) carne de res • y medio de maíz para patasca • ajo (picado) • Comino y pimienta • cebollas grandes rojas (picadas) • agua hasta cubrir la cabeza de cerdo • Cebollín lo necesario • Yuca lo necesario

hígado • huevos • Ajo triturado • cebolla • Sal a gusto • Aceite • Pimienta

costilla de cerdo • chorizo criollo picante • cilantro • perejil • cebolla verde • ajo • Pimentón • Sal • arroz corriente bien lavado • de repollo, quítale todo el tallo hoja por hoja • papa arinosa • manteca de cerdo

panza • huevos • mostaza • ajo • pimentón • cebolla • Comino • Pimienta • Sal • Harina • Maizena • Agua tibia •

Arroz • –400 g de charque (o carne seca) • Cebolla rallada • Tomate rallado • Pimentón rallado • Ajo rallado • Caldo (de cocción del charque) • Urucú o colorante • caldo (opcional) • Aceite • (opcional, para servir) Huevos • (opcional) Plátano maduro frito •