薑餅人艾可's header image

薑餅人艾可

@Happygingerbread

喜歡烘焙,試做想要的味道!

3 Following 51 Followers

薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
芒果布甸

魚膠片 • 糖 • 水 • 芒果肉（細芒果約3個） • 牛奶 • 椰漿 • 芒果切粒（細芒果約3個）
- 2份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
紅棗紅糖牛奶饅頭

中筋麵粉 • 如沒中筋麵粉（高筋麵粉280g+ 低筋麵粉120g) • 紅糖 • 牛奶220ml（如牛奶敏感用室温水也可） • 酵母 • 紅棗
- 6個
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
香蕉班戟（親子）

香蕉 1隻（去頭尾） • 低筋麵粉 • 雞蛋
- 2人份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
酸種起種（分享）

水20g • 麵粉20g
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
蠔鰹魚湯烏冬／蚵仔烏龍麵

蠔 8至10顆 • 鰹魚高湯 • 蔥花 • 鹽 • 烏冬麵 • 米酒 • 薑5片或適量 • 蔥一條或適量
- 1人份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
黑芝麻紅棗雪花酥

棉花糖 • 奶油 • 奶粉 • 蘇打餅乾 • 紅棗 • 核桃 • 黑芝麻粉或位元堂黑芝麻粉20g+奶粉5g=25g • 放面奶粉10g
- 2人份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
朱古力雪花酥

棉花糖 • 奧利奧餅乾 80g（不要餡料） • 堅果（杏仁18g+榛果30） • 奶粉 20g+可可粉25g • 牛油20g • （放面）奶粉9+可可粉 9g（撒粉用）
- 約20-25塊
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
薑蒽炒蠔

新鮮蠔 • 生粉 • 薑 • 青蔥 • 油 • 蠔油 • 米酒 • 水 • 鹽
- 2人份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
粟米魚塊

魚柳 • 玉米粒 • 雞蛋 • 太白粉 • 鹽 • 白胡椒粉 • 油 • 蠔油少許（可不落） • 水半罐 • 油 • 罐頭玉米濃湯
- 30分鐘
- 2人份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
花生醬西多士

無邊厚片吐司 • 花生醬 • 雞蛋 • 食用油 • 牛油 • 糖漿或蜜糖
- 2份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
閃電蜜瓜益力多飲品

閃電蜜瓜適量（約150g） • 益力多 • 水
- 1杯
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
香橙粒粒益力多

益力多 • 橙
- 3杯
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
西多士

方包 • 蛋 • 牛油 • 糖漿或蜜糖
- 1份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
杞子鰹魚湯娃娃菜

娃娃菜2條 • 粟米少量 • 紅蘿蔔少量 • 杞子10粒 • 薑少量 • 鰹魚粉2包 • 白開水1000ml
- 10分鐘
- 4人
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
榴槤雪花酥

大棉花糖 • 開心果仁 24g（喜歡多點可加到30g) • 泰國金枕頭榴槤乾15g • 瑪利餅40g • 無鹽牛油17g • 北海道奶粉15 • 北海道奶粉撒面8g
- 30分鐘
- 1人-2人
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
草莓朱古力粒混色曲奇

無鹽牛油115 • 玫瑰鹽2g • 雞蛋25g • 朱古力粒50 • 低筋麵粉180g • 啡糖35g • 白糖35g • 士多啤梨粉/士多啤梨乾碎25
- 3人-4人
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
蛋白鮮奶撻

皮: • 無鹽牛油80g • 糖霜22g • 淡奶12g • 奶粉10g • 高筋麵粉60g • 低筋麵粉60g • 白糖25g • 蛋白(大)1隻 • 雲利拿油/膏-少量
- #2025廚神養成
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
蛋撻

無鹽牛油80g • 糖霜22g • 淡奶12g • 奶粉10g • 高筋麵粉60g • 低筋麵粉60g • 水100g • 白糖50g • 鮮奶90ml • 蛋（大）兩隻
- 5人
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
芒果益力多

水100ml • 芒果280g（大芒果或細2果） • 益力多，兩支200ml
- 3人份
薑餅人艾可

Save this recipe to come back to it later.
鮮忌廉雪糕Oreo雪米糍(內有金莎朱古力）

糯米粉75克(炒) • 糯米粉210克 • 玉米澱粉38克 • 白糖45克 • 牛奶300克 • 黃油30克 • whipping cream300ML • 煉奶20ML • 雪糕200G • 金沙八粒 • 麥提莎9-12粒
- 4人份