南瓜（餡料）蒸熟壓泥，加入奶粉、牛奶、粟米粉拌勻成南瓜泥。待用

麵團（ 高筋麵粉，糖，奶粉，酵母，鹽，牛奶，牛油，南瓜粉，湯種拌成團（除奶油、芝士粒、芝士碎，杏仁片外）再用手混合揉成麵團，加入牛油繼續揉至光滑。約10分鐘。

發酵60分鐘， 拿出來排氣分成12份,50g一份。分割麵團， 滾圓，鬆弛15分鐘。

將麵團壓平加 加 南瓜餡， 芝士粒和芝士碎，收口。

整形成花形，進行第二次發酵45分鐘。搽上牛油，表面裝飾杏仁片。

180度烤20分鐘至表面金黃。 再將 焗盤 轉另一面方向焗多5分鐘！