ikan kerapu uk besar bersihkan, lumuri air jeruk nipis • bawang putih memarkan • jahe iris tipis2 • bawang prei iris serong • cabe merah besar buang biji iris memanjang tipis • Saus tergantung ukuran ikan nya....2 sdm light soy sauce • dark soy sauce • minyak wijen • Merica
Pindang salem, cuci kemudian goreng • tempe, goreng • daun jeruk • daun salam • laos memarkan • Garam, gula merah, kecap manis • tomat sayur potong2 • cabe merah besar potong2 • Cabe rawit utuh • Haluskan bumbu2 berikutnya....7 bawang merah • bawang putih • cabe merah besar •
krupuk kulit/krecek • daging tetelan, rebus hingga hampir lunak • kacang tolo, rebus hingga hampir matang • Tahu dan tempe, potong2 goreng • lengkuas memarkan • sereh memarkan • daun jeruk • daun salam • santan kental • Kaldu daging • Garam, gula merah • Cabe rawit utuh •