Sop Kambing kuah susu ala betawi

Name: Sop Kambing kuah susu ala betawi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 ruas jari lengkuas memarkan; 3 batang bawang prei iris2; 2 buah tomat iris2; 1 ruas jari kayu manis; 3 butir cengkeh; 2 bunga lawang; 3 biji kapulaga; Minyak samin atau mentega utk menumis; secukupnya Air kaldu dari rebusan daging; 1 kaleng susu evaporasi; secukupnya Garam, merica, kaldu bubuk; Haluskan bumbu2 selanjutnya.....12 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari jahe; 3 butir kemiri; Pelengkap: sambal, bawang goreng, emping goreng, jeruk limo; Bahan utk merebus daging kambing sebagai berikut....1 ruas jahe; 1 batang sereh; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 3 bawang merah geprek; 2 bawang putih geprek

Mega_dingding @mega_dingding

Surabaya

Sop Kambing kuah susu ala betawi

Mega_dingding @mega_dingding

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 orang

500 grdaging kambing
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 ruas jarilengkuas memarkan
3 batangbawang prei iris2
2 buahtomat iris2
1 ruas jarikayu manis
3 butircengkeh
2 bungalawang
3 bijikapulaga
Minyak samin atau mentega utk menumis
secukupnyaAir kaldu dari rebusan daging
1 kaleng susuevaporasi
secukupnyaGaram, merica, kaldu bubuk
Haluskan bumbu2 selanjutnya.....12 butir bawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarijahe
3 butirkemiri
Pelengkap: sambal, bawang goreng, emping goreng, jeruk limo
Bahan utk merebus daging kambing sebagai berikut....1 ruas jahe
1 batangsereh
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
3bawang merah geprek
2bawang putih geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging kambing hingga lunak dng bahan rempah2 utk merebusnya
2

Tumis bumbu halus dan rempah2 hingga harum, masukkan daging kambing yg sudah direbus sebelumnya, tuangi air kaldu secukupnya, biarkan mendidih
3

Kemudian masukkan susu evaporasi, masak lagi sebentar, beri bumbu2. Masukkan irisan bawang prei, tomat, koreksi rasa, taburi bawang goreng, sajikan bersama pelengkapnya