Kavitha Varadharajan

சிவப்பு மிளகாய் • ஒரு சிறிய எலுமிச்சை அளவு புளி • பூண்டு பற்கள் • உப்பு • எண்ணெய் 4 மேசைக்கரண்டி • ஜாக்கெரி பவுடர் 2 மேசைக்கரண்டி

வேர்கடலை • எண்ணெய் • கருவேப்பிலை • உப்பு • கடுகு விதைகள் • அசோபீடியா தூள் • மசாலா தூள் • கொத்தமல்லி விதைகள் • சானா தால் • உளுந்தம்பருப்பு • சிவப்பு மிளகாய் • துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் •

ரா அரிசி/பச்சரிசி • வேக வைத்த அரிசி • உளுந்தம்பருப்பு • வெந்தய விதைகள் • வெல்லம் தூள் • ஏலக்காய் தூள் • அப்பம் செய்வதற்கு எண்ணெய் அல்லது நெய் • சமைத்த அரிசி

சானா தால் • உளுந்தம்பருப்பு • குதிரை கிராம் • ஆளி விதைகள் • எள் விதைகள் • சிவப்பு மிளகாய் • பெருங்காயத்தூள் • உப்பு • எண்ணெய்

ரெட் போஹா • ரெட் கொய்யா பழம் • மாதுளை • உலர்ந்த திராட்சை • சாட் மசாலா • உப்பு • வெள்ளரி • எலுமிச்சை சாறு • வெள்ளை மிளகு தூள்

பெரிய ஊதா நிறம் வறுத்த கத்திரிக்காய் • உளுந்தம்பருப்பு மற்றும் சானா தால் • கொத்தமல்லி விதைகள் • சிவப்பு மிளகாய் • எண்ணெய் • பெருங்காயத் தூள் • புளி • உப்பு • கடுகு, சீரகம்

நேந்தரம் பழம் பழுத்தது • புதிய தேங்காய் துருவல் 8 மேசைக்கரண்டி • ஜாக்கெரி பவுடர் அல்லது பழுப்பு சர்க்கரை 8 மேசைக்கரண்டி • வெண்ணெய் 2 மேசைக்கரண்டி

பேபி கார்ன் • வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது • தக்காளி வெட்டப்பட்டது • பச்சை மிளகாய் • 2 • இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய துண்டு • சீரகம் • கரம் மசாலா பவுடர் • கொத்தமல்லி தூள் • கம்மின்(சீரகம்) விதை பவுடர் • பூண்டு இஞ்சி பேஸ்ட் • கஸ்தூரி மேத்தி •

ஓட்ஸ் • ரவை • லேசான புளிப்பு தயிர் • எண்ணெய் • கடுகு விதைகள் • பச்சை மிளகாய் • சேனா தல் / பெங்கல் கிராம் • உடைந்த முந்திரி சில • கறி சிலவற்றை விட்டு விடுகிறது • உப்பு • ஏனோ பழம் உப்பு

ரா மாம்பழம்/மாங்காய்களை • சிவப்பு மிளகாய் • சிவப்பு மிளகாய் தூள் • வெந்தய விதைகள் • எள் எண்ணெய் • வெங்காயம் பொடி • உப்பு • கடுகு விதைகள் • கறி சிலவற்றை விட்டு விடுகிறது • பெருங்காயம் / பெருங்காயம் பவுடர்

Red chillies • Tamarind a small lemon size • Garlic Pearls • Salt • Gingelly oil 4 table spoons • Jagerry powder 2 table spoons

Peanuts • Oil • Curry leaves few • Salt • Mustard seeds • Asafoetida powder • For masala powder • Coriander seeds • Chana dal • Urad dal • Red chillies • Shredded coconut •

Raw rice • Par boiled rice • Urad dal • Fenugreek seeds • Palm jagerry powdered • Cardamom powder • Oil or ghee for making Appam • Cooked rice

Chana dal • Urad dal • Horse gram • Flax seeds • Sesame seeds • Red chillies • Asafoetida powder • Salt • OIl

Red Poha • Red guavas • Pomegranate • Raisins • Chat masala • Salt • Cucumber • Lemon juice • White pepper powder

large violet colour Brinjal diced • Urad dal and chana dal • Coriander seeds • Red chillies • Oil • Asafoetida powder • Tamarind • Salt • Mustard seeds and curry leaves for seasoning

Baby Corn • Sliced onions • Tomatoes chopped • Green chillies slitted • 2 • Cinnamon stick a small piece • Cumin seeds • Garam masala powder • Coriander Powder • Cumin seed powder • Garlic ginger paste • kasuri methi •

Oats • Semolina • Mild sour curd • Oil • Mustard seeds • Chopped green chillies • Chana dal / bengal gram • Broken cashews few • Curry leaves few • Salt • Eno fruit salt

Raw Mangoes • Red chillies • Red chilli powder • Fenugreek seeds • Gingelly / Sesame oil • Jaggery powder • salt • Mustard seeds • Curry leaves few • Asafoetida/ hing powder

Ripened Plantains • Grated fresh coconut 8 table spoons • Jagerry powder or brown sugar 8 table spoons • Butter 2 table spoons