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jaindai

No soy poeta de la cocina, solo recito los versos que escriben otros. Este es mi recetario personal, busco y adapto.

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Tortilla de calabaza y puerro

calabaza • puerro (40/50 g) solo la parte blanca • huevos codorniz según gustos • Aove • Sal
- 30 min.
- 1 o 2 raciones
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Pollo desmechado

Pechuga o filetes de pollo • cebolla • Laurel • Ajo en polvo • Sal • limón
- 30 minutos
- 30 min
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Curry de pollo con leche ligera de coco

pechugas de pollo (500g) • cebolla • pimiento rojo • Aove • /200 ml leche de coco ligera, según gustos más salsa o menos salsa • cucharadita jengibre • cucharadita cúrcuma • cucharadita curry • Sal • Para acompañar: arroz basmati integral o quinoa
- 30 min.
- 4 raciones
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Croquetas de coliflor

coliflor 450 gr sin tronco ni hojas • perejil • sal ajo • cebolla grano • queso vegano • Pimienta negra • aove • sal • nuez moscada
- 1 hora
- 20-30 croquetas
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Burrito de pollo especiado

filetes pollo • Cebolla • Pimiento rojo • Sal • Comino • Pimentón dulce
- 30 min
- 1 ración
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Salsa de verduras con pasta de lentejas rojas

Pasta de lentejas rojas • Para la salsa de verduras: 4 CS de Aove • calabacín • pimiento rojo • cebolla morada • zanahoria • espinacas baby • albahaca • orégano • tomillo • limón • Sal y pimienta
- 30 min
- 2 raciones
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Ensalada de pasta de lentejas rojas

espirales de lentejas rojas • aguacate 🥑 • Varios espárragos blancos cortados • queso griego vegano a taquitos • Pimientos rojos asados • Aliño: Aove, sal albahaca
- 10min
- 1 ración
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Ensalada de Arroz

arroz largo • Agua • salchichas • Lata atún • lata maíz dulce • jamón de pavo o york • cuñas queso semicurado • latita aceitunas verdes • Aceite
- 30 minutos
- 2 personas
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Pan rallado especiado

Pan rallado sin gluten • ajo en polvo • Pimienta negra • perejil picado • pimentón dulce • sal • cebolla en polvo
- 10 min
- 4-8 raciones
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Crepes de trigo sarracenos relleno de espinacas baby, calabacín y cebolla con pollo y queso vegano

espinacas baby • Calabacín • Cebolla • Ajo perejil • Pollo • Queso griego vegano
- 35-40 min
- 2 raciones
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Masa pizza con harina de trigo sarraceno en Thermomix tm21

agua tibia • levadura seca • harina trigo sarraceno • psyllium en polvo • aceite • sal
- 45-60 min
- 1 persona
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Pasta de trigo de espelta con salsa de shiitake

pasta • Aove • Sal del Himalaya • cebolla • ajo pequeño • seta shiitake • cucharadita nuez moscada • más de 1/4 vaso leche de almendra • Sal del Himalaya • Pimienta negra • Aove
- 30-40 min
- 1 persona
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Crep o gofres de harina de almendras y huevo

huevos (u 8 de codorniz) • aprox. de almendras natural crudas • aceite de coco • sal • Especias al gusto (ajo en polvo, cúrcuma...) • agua
- 30 minutos
- 2 personas
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Merluza tandoori

merluza (debe ser fresca) • comino • cilantro • ajo en polvo • jengibre • cúrcuma • pimentón • Pimienta negra • Cayena, canela y clavo opcional • colmada de Yogurt natural Alpro de coco sin soja • Y una pizca de sal • calabacín •
- 1 h
- 1 ración
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Solomillo en salsa de Pedro Ximénez con pasas

Aove • Cebolla • ajo • Pedro Ximénez • Caldo de pollo • Sal • Pimienta • Sal de ajo • Perejil • Pasas • Cebollino • harina de trigo •
- 40 min
- 4 raciones
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Teja de coral decorativa (tuiles)

Agua • Aceite • Harina trigo • sal • Colorante alimentario
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Vinagreta francesa de mostaza

mostaza Dijon • partes de aceite • vinagre de manzana • sal
- 5 minutos
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Guarnición de calabaza especiada, en airfryer

Calabaza • Sal ajo • Hierbas provenzales • Orégano • Aove • sal • comino
- 40 min
- 2 raciones
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Espirales de espelta integral con sala de shiitake

De espirales de espelta integral • pavo al gusto • Queso vegano rallado • Algo menos de media cebolla • ajo laminado • setas shiitake • leche (puede ser vegetal) • Aove • giros de pimienta negra • cucharadita de nuez moscada • Sal
- 45 min.
- 2 raciones
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Pollo "empanado" en harina de almendra

Filetes de pollo • huevo • Sal • Pimienta negra • Harina de almendra (o almendra pelada molida) • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Pimentón dulce
- 30 min
- 4 raciones