Frida Laskaj Hajdari

μπισκότα τύπου πτι-μπερ • ζαχαρούχο γάλα • ινδοκάρυδο • κακάο • κονιάκ

φρέσκιες ​​μπάμιες πολύ τρυφερές • ελαιόλαδο • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά • σέλινο ψιλοκομμένο • σκόρδο, ψιλοκομμένες • κρύο νερό • αλεύρι για όλες τις χρήσεις • ντοματάκια • ψιλοκομμένο μαϊντανό • αλάτι • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

καρύδια φρέσκα και τρυφερά (50 τεμάχια περίπου) • ζάχαρη (όση το βάρος των καρυδιών) • νερό (3 ποτήρια νερό για κάθε κιλό ζάχαρης) • γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια) • λεμόνι (τη φλούδα και το χυμό του λεμονιού)

σαρδέλες • ούζο • σκόρδο ψιλοκομμένη • φρέσκο δεντρολίβανο • Φρέσκο χυμό λεμόνι • ελαιόλαδο • αλάτι-πιπέρι

αλεύρι για όλες τις χρήσεις • κρύο νερό βρύσης • ελαιόλαδο • ξύδι • αλάτι • σπανάκι κατεψυγμένο • πράσα • φέτα • ελαιόλαδο • Αλάτι, πιπέρι • άνηθο • νερό •

πορτοκάλια χοντρόφλουδα (1 κιλό καθαρισμένα) • ζάχαρη • νερό • λεμόνι (το χυμό του)

χοντροκομμένο καρύδι • (προαιρετικά – επιπλέον μία χούφτα ολόκληρα καρύδια) • μεσαία αβγά (λίγο μεγαλούτσικα) • ζάχαρη κρυσταλλική • μπέικιν πάουντερ • κανέλα • κονιάκ • ξύσμα λεμονιού • βανίλιες • τριμμένη φρυγανιά ή γαλέτα • νερό • ζάχαρη κρυσταλλική •

κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους • ψάρι που κάνει για ψητό • πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε κύβους • καρότα κομμένα σε κύβους • κίτρινη πιπεριά κομμένη σε κύβους • πιπεριές πράσινες κομμένα σε κύβους • μελιτζάνες κομμένα σε κύβους • θυμάρι φρέσκο • ελαιόλαδο • πατάτες κομμένα σε κύβους • ελαιόλαδο • αλάτι και πιπέρι

χοιρινές μπριζόλες λαιμού • ελαιόλαδο • νεράκι • Λεμόνι • Αλάτι • Πιπέρι και ρίγανη

ζυμαρικά πένες, • ελαιόλαδο, • κρεμμύδι ψιλοκομμένο, • σκόρδο κομμένο σε φέτες, • πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες • πελτέ ντομάτας • ντομάτες, ώριμες, ψιλοκομμένες • ζάχαρη, • βασιλικό ψιλοκομμένα, • αλάτι, πιπέρι

ζύμη για πίτσα ή έτοιμη ζύμη για πίτσα • ντομάτα σάλτσα • μιξ τυριών • μπέικον κομμένο • πιπεριά πράσινη • σκόρδο πολτοποιημένο • μανιτάρια • Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

γιαούρτι στραγγιστό • μπέικιν πάουντερ • ζάχαρη • αυγά • καλαμποκέλαιο • ξύσμα ενός πορτοκαλιού • βανίλια • φύλλο κρούστας, με αυγά (τύπου Βηρυτού) • νερό • ζάχαρη • χυμό πορτοκαλιού • Ξύσμα ενός πορτοκαλιού

ρύζι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • στήθος κοτόπουλο σε κύβους • Νερό • Κόκκινη Πιπεριά σε κύβους • Πορτοκαλί Πιπεριά σε κύβους • Αρακά • Καλαμπόκι • Καρότα σε κύβους • Βούτυρο • Αλάτι • Πιπέρι

κρούστας • φέτα • γιαούρτι • τριμμένο κίτρινο τυρί • γάλα • αυγά • πιπέρι • ελαιόλαδο + επιπλέον για το άλειμμα των φύλλων • Σουσάμι για πασπάλισμα

αλεύρι για όλες της χρήσεις • χλιαρό νερό • αλάτι • ζάχαρη • βανίλιες σε σκόνη • μέλι • καρύδια και κανέλα για το πασπάλισμα • λάδι για το τηγάνισμα

πατάτες • πάνσετα χοιρινή • ελαιόλαδο • μουστάρδα σε σκόνη • κουρκουμά • χυμό από 1 λεμόνι • σκελίδα σκόρδου • Χυμό από 1 πορτοκάλι • αλάτι • πιπέρι • ρίγανη

Πιπεριές πράσινες στρογγυλές, • Πιπεριές πράσινες κέρατο • Πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης • Κολοκύθια • Καρότα • Λάδι • Πιπέρι / Αλάτι / Ρίγανη • Μπαλσάμικο

παντζάρια μέτρια • σαλατικά ανάμικτα (σπανάκι, διάφορα μαρούλια, ρόκα) καλά πλυμένα στεγνά και χοντροκομμένα • καρότα μέτρια • φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα • φέτα θρυμματισμένη • τοματίνια • άνηθο ψιλοκομμένο • μηλόξιδο (ή άλλο λευκό ξίδι) • έξτρα παρθένο ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

λάχανο μεγάλο, περίπου 3 κιλά • κιμά ανάμεικτο, χοιρινό και μοσχαρίσιο • ρύζι γλασέ • κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο • μαϊντανό, ψιλοκομμένο • άνηθο, ψιλοκομμένο • βούτυρο • ελαιόλαδο • αλάτι, πιπέρι • αβγά • λεμόνια, το χυμό • αλεύρι

water (240 ml) • milk (240 ml) • sunflower oil (240 ml) • egg • baking powder • salt • vinegar • flour (about 750 grams) • butter (500 grams) • cornstarch (200 grams), for rolling out the dough • water (1.2 liters) • sugar (800 grams) •