ครัวบ้านพิม

ripe but firm banana • white-fleshed dragon fruit • green apple • cherries • fresh orange, segmented • plain yogurt • roasted pumpkin seeds

กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังไว้หาง • กระเทียมแกะเปลือกสับหยาบ • พริกขี้หนูสวน ทุบพอแตก • ซีอิ๊วขาว • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • ซอสหอยนางรม • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำซุป • ผักชีนิดหน่อย

เห็ดนางฟ้าเก็บสด ๆ • ไข่เป็ด • น้ำปลา • ใบแมงลักเด็ด • พริกจินดาสีเขียวแดง • พริกเหลือง • หอมแดง • ตะไคร้ซอย

หมูสามชั้น • กระเทียมไทยกลีบเล็ก • พริกไทยป่น • รากผักชีโขลก • เกลือป่น • น้ำตาลทราย • ซีอิ๊วขาว • งาขาวคั่วพอหอม

ซี่โครงอ่อนหั่นเป็นชิ้นพอคำ • กระเทียมสับละเอียด • ข้าวสวย (เย็นสนิท) • เกลือสมุทรป่น

เต้าหู้คินุ • หมูสับ • เห็ดหอมแห้ง • หนำเลี๊ยบกระป๋อง • กระเทียมสับ • ซีอิ๊วขาว • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • พริกไทยป่น • น้ำมันงา • น้ำซุป • น้ำมันสำหรับผัด •

White Rum • ไซรัป กลิ่น Blue Citrus • บลูเบอรี่สด • โซดาแช่เย็นจัด • น้ำมะนาวคั้นสด • น้ำแข็ง • ใบสะระแหน่เด็ดเป็นใบ ๆ

เห็ดเข็มทอง • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม • น้ำเปล่า • เกลือป่น • น้ำตาล

ข้าวโพดหวานดิบ • ผงวุ้น • น้ำเปล่า • น้ำตาลทราย • นมข้นหวาน • เกลือป่น

ปลาสลิดเค็มย่างให้สุกหอม • หัวกะทิ • หางกะทิ • ใบมะขามอ่อน • ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อนสั้นๆ) • หอมแดงปอกเปลือก ซอยบางๆ • มะขามเปียก • เกลือป่น • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ

pork leg (1 leg) • cinnamon, 2.5 inches long • star anise • boiled eggs • galangal, thumb-sized • cilantro roots • ground black pepper • shiitake mushrooms • palm sugar • rock sugar • large garlic cloves • soy sauce •

บวบ • ไข่ • กระเทียมสับ • ซีอิ๊วขาว • ซอสหอยนางรม • น้ำตาลทราย • น้ำมันสำหรับผัด • น้ำเปล่า

หมูสามชั้น • น้ำปลาดี • แป้งทอดกรอบ • น้ำเปล่า (น้ำเย็น)

เนื้อสะโพกไก่ • แป้งคาราอะเกะ • น้ำเปล่า • เกลือป่น (ส่วนที่ 1) • พริกไทยป่น • เกลือป่น (ส่วนที่ 2) • มะนาว • น้ำมันสำหรับทอด

เต้าหู้ปลา • กระเทียมไทยกลีบเล็ก • รากผักชี • พริกจินดา • ต้นหอม • พริกไทยป่น • เกลือป่น • น้ำมันพืชสำหรับผัด • น้ำมันพืชสำหรับทอด

ไข่ไก่ต้มสุก • หมูสับ • แป้งทอดกรอบ (ส่วนที่ 1) • ซีอิ๊วขาว • เกลือป่น • พริกไทยป่น • แป้งทอดกรอบ (ส่วนที่ 2) • ไข่ไก่ดิบ • เกล็ดขนมปัง • พริกขี้หนูแห้ง • หอมแดง • น้ำมันสำหรับทอด •

pork spare ribs • honey • brown sugar • ketchup • soy sauce • salt • ground black pepper • water • vegetable oil