Rujee Nuchsa

เห็ดตับเต่า • อกไก่ • พริกแกงเผ็ด 200 กรัม ถ้าไม่ทานเผ็ดลดลงเหลือ 100 กรัม • กะทิกล่อง • น้ำตาลทราย • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา • ใบมะกรูด • น้ำเปล่า

มะอึก • พริกขี้หนูสวน (เพิ่มลดตามชอบ) • กระเทียมจีน • มะนาว • น้ำตาลทราย • น้ำปลา • เกลือ

มะเขือเปราะ • น้ำปลาร้าต้มสุก (ปลาร้ารสมือแม่) • หัวหอมแดง • ต้นหอม • ผักชีไทย • ผักชีฝรั่ง • พริกขี้หนูสด (ตามชอบ)

ปลาหมึกกล้วย (ขนาดกลาง) • มะนาว • น้ำปลา • น้ำตาลทราย • พริกป่น (หรือตามชอบ) • ข้าวคั่ว • หอมแดง • ต้นหอม (ซอย) • ใบสะระแหน่ (ตามชอบ) • ผักแกล้มตามชอบ

ทูน่ากระป๋อง • พริกสดสีแดง หรือพริกขี้หนูสวน • หัวหอมแดง • กระเทียมจีน • มะนาว • น้ำปลา • น้ำปลาร้า (แล้วแต่ชอบ ถ้าไม่ใส่ให้เพิ่มน้ำปลาแทน) • ต้นหอม ผักชี ซอย

ปลาหมึกกล้วย size เล็ก • พริกไทยเม็ด (ดำหรือขาวตามชอบ) • กระเทียม • รากผักชี • น้ำตาลปี๊บ • น้ำปลา

กุ้งสด • ถั่วฝักยาว • พริกขี้หนูสด (หรือตามชอบ) • พริกขี้หนูแห้ง (หรือตามชอบ) • มะเขือเทศ 1 ผล ถ้าเป็นมะเขือเทศสีดาหรือราชินี 5 ผล • มะนาว • น้ำปลา • น้ำปลาร้า (แนะนำยี่ห้อ รสมือแม่ มีขายใน 7-11) • น้ำตาล • เกลือ (ใช้ล้างกุ้ง) • น้ำโซดา • น้ำแข็ง •

กุ้ง • สะตอ (แพ็คละ 25 บาท 2 แพ็ค) • พริกขี้หนูสด • กระเทียม • กะปิ • น้ำเปล่า • น้ำมันพืช • น้ำปลา • น้ำตาลทรายแดง

ผักบุ้ง (แบบที่ใส่ในเย็นตาโฟ) • ปลาเค็ม • กะทิกล่อง • น้ำเปล่า (รวมน้ำที่ละลายมะขามเปียกแล้ว) • มะขามเปียก (ประมาณ 10 บาท) • น้ำตาลทรายแดง • พริกแกงเผ็ด (ประมาณ 10 บาท)

เห็ดนางรม • ข้าวโพดอ่อน • แครอท • คอส • กุ้ง • น้าตาล • น้ำปลา • ซอสฝาเขียว • ซีอิ๊วขาว • น้ำมันหอย • กระเทียม • น้ำมันพืช •

red chilies (reduce if you prefer less spicy) • garlic • shallots • canned fish (use only the fish meat) • salt • lime • vegetable oil • Fresh or blanched vegetables (as desired)

เทมเป้ (หั่นเต๋า) • กะทิกล่อง (250 ml) • น้ำเปล่า • มะเขือเปราะ (หั่น 4 แช่น้ำเปล่าใส่เกลือ มะเขือจะไม่ดำ) • พริกแกงเผ็ด (หรือตามชอบ เผ็ดมากน้อย) • ใบโหระพา • น้ำปลา • น้ำตาล

ฟักทอง • กุ้ง • ไข่ไก่ • ใบโหระพา • กระเทียมสับหยาบ • น้ำมันถั่วเหลือง • น้ำเปล่า • น้ำปลา • น้ำตาลทราย

shrimp (black tiger or river shrimp) • glass noodles (before soaking) • sugar • salt • oyster sauce • sesame oil • seasoning sauce • light soy sauce • dark soy sauce • water (250 ml) • cilantro leaves • garlic, ginger, coarsely ground peppercorns, cilantro roots •

หัวหอมแดง • กะปิ • กระชาย • พริกไทย • ปลาทูนึ่ง • ข้าวโพดอ่อน • บวบ • เห็ด • กระเจี๊ยบเขียว • ฟักทอง • น้ำเต้า • กุ้งสด •

ลูกชิ้นเนื้ออย่างดี • พริกแกงเผ็ด • ใบโหระพา • พริกชี้ฟ้าเขียว แดง • น้ำมันพืช • น้ำเปล่า • น้ำปลา • ซอสปรุงรสฝาเขียว • น้ำตาล

พริกขี้หนูสวน • กระเทียม • กะปิ • น้ำปลา • มะนาว • น้ำตาลทราย • น้ำต้มสุก