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Bloguera en www.mediolimon.org, me encanta la cocina sana y sin complicaciones, vegana a ratos, fanática de la cocina oriental y del aprovechamiento de la despensa.
Me encanta viajar y cocinar para mucha gente! ;)

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Muffins veganos de chocolate

harina integral de trigo • copos de avena • chocolate troceado • levadura en polvo(15gr) • cacao en polvo • aceite de oliva • leche vegetal
- 30 minutos
- 4 raciones
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Puré de patata(sin patata!)

coliflor • ajo • Aceite de oliva, sal y especias
- 20 minutos
- 2 raciones
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Mousse de chocolate y aguacate

aguacate grande maduro • cacao en polvo sin azúcar • zumo de naranja(sustituible por sirope de ágave) • Pistachos para decorar
- 10 minutos
- 2 raciones
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Spaguetti de calabacín

calabacín mediano • tomate cherry • ajo • Aceite de oliva, sal y guindilla
- 20 minutos
- 2 raciones
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Vegan Lentil Burgers!

Hamburguesas veganas de lentejas!

cooked lentils (1 large can, about 400 grams) • onion • garlic • mustard • breadcrumbs • Olive oil, oregano, pepper, and salt • Burger buns
- 20 minutes
- Serves 4 servings
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Tarta rústica vegana de berenjena y tomate seco

tomate seco en aceite de oliva • berenjena mediana • Harina para pizza • Agua, aceite de oliva, orégano y sal
- 60 minutos
- 4 raciones
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Galletas veganas de avena y chocolate!

platanos maduros • azúcar moreno • copos de avena • Gotas/chispas/trozos de chocolate
- 20 minutos
- 4 raciones