Thattukadai Channel

Urad dal/ulundu - • Idli rice- • Water - • salt • Small onion - • asafetida - • cilantro- few chopped • curry leaves - few chopped • ginger - • green chili -

Thattai and murukku • Chopped onion • Chopped tomato • Roasted peanut • Coriander and Mint leaves • Garlic soaked coconut oil • Kara chutney/spicy chutney • Mint chutney • Mix of shredded beetroot,carrot,sliced onion • Lemon juice

தட்டை • முறுக்கு • வெங்காயம் • தக்காளி • புதினா,கொத்தமல்லி - • பூண்டு ஊற வெச்ச தேங்காய் எண்ணெய் • வறுத்த வேர்க்கடலை • கார சட்னி • புதினா சட்னி - • எழும்பிச்சை பழ சாறு -

கேரட் • பீட்ரூட் • வெங்காயம் • புதினா • கொத்தமல்லி தழை • தேங்காய் துருவல் • இஞ்சி • பச்சை மிளகாய் • பொட்டுகடலை • புளி : சின்ன size • வெள்ளம் • உப்பு : தேவைகேற்ப •