Dipika Saha

সেদ্ধ করা কাবলি ছোলা • টমেটো কুঁচি • পেঁয়াজ কুঁচি • শসা কুঁচি • চাট মশলা • বীট নুন • লবণ • লেবুর রস • ধনেপাতা কুঁচি • কাঁচা লঙ্কা কুঁচি • সাদা তেল • ঝুরি ভাজা •

আলু • পেঁয়াজ কুঁচি • রসুন বাটা • আদা বাটা • টমেটো কুচি • টক দই • লবণ ও চিনি • হলুদ গুঁড়ো • শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো •

মুগ ডাল • কাতল মাছের মাথা • পেঁয়াজ কুঁচি • টমেটো কুঁচি • আদা বাটা • রসুন বাটা • জিরে বাটা • গোটা গরম মশলা • গোটা জিরে • শুকনো লঙ্কা • লবণ • হলুদ গুঁড়ো •

পনির • পাকা টমাটো ৪ টুকরো করে কাটা • পেঁয়াজ ৪ টুকরো করে কেটে • আদা • রসুনের কোয়া • রসুনের কুচি • আদা কুচি • বাটার • কাঁচা লঙ্কা • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • লবণ •

তালের পাল্প বা রস • চালের গুঁড়ো • নারকেল কোরা • চিনি • দুধ • জল

চিকেন • পেঁয়াজ ৪টি ভাগে কেটে নেওয়া • রসুনের • আদা • জিরা গুঁড়ো • পেঁয়াজ কুচি • গোলমরিচের গুঁড়ো • শাহী গরম মশলার গুঁড়ো • চায়ের লিকার • দারুচিনি • এলাচ • বড় এলাচ •

টমেটো • রসুন • পেঁয়াজ • লঙ্কা • বিট লবণ • লবণ • সর্ষের তেল • লেবুর রস • ধনেপাতা কুঁচি • দারুচিনি স্টিক

বাঁধাকপি কুচি • পেঁয়াজ কুচি • রসুন কুচি • ধনেপাতা কুচি • গোলমরিচের গুঁড়ো • হলুদ গুঁড়ো • লবণ • সুজি • কর্নফ্লাওয়ার • চাট মশলা • গোটা জিরে • ধনে গুঁড়ো •

গাজর • ময়দা • আদা বাটা • রসুন বাটা • জিরা গুঁড়ো • ধনে গুঁড়ো • লঙ্কার গুঁড়ো • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • কর্নফ্লাওয়ার • গোলমরিচের গুঁড়ো • মুড়ির গুঁড়ো/ ব্রেড কার্মস •

ময়দা • ঘি • সাদাতেল • চিনি • লেবুর রস • এলাচ • বেকিং সোডা

ময়দা • ঘি • সাদাতেল • লবণ • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • বীট গাজর কুঁচি • আলু সেদ্ধ • পাঁচ ফোড়ন(মৌরি,কালো জিরা,জিরা,রাঁধুনি,মেথি) • ফুল কপি ছোট টুকরো করে কাটা • কাঁচা লঙ্কা কুঁচি • জল •

২০০গ্রাম চিকেন • ৫০গ্রাম টক দই • ৩ চা চামচ কর্ণফ্লাওয়ার • ১টা ডিম • ১ চা চামচ রসুন বাটা • ১ চা চামচ আদা বাটা • ২টো পেঁয়াজ কিউব করে কাটা • ১টা ছোট ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কাটা • ১/২ চা চামচ আদা কুচি • ১/২ চা চামচ রসুন কুচি • প্রয়োজন অনুযায়ী সোয়া সস • প্রয়োজন অনুযায়ী টমাটো সস •

৪টে পিস কাতলা মাছ • ২টা পেঁয়াজ • ২কোয়া রসুন • ৩/৪টা কাঁচা লঙ্কা • ১টা টমাটো কুঁচি • ১/২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো • ১/২ চা চামচ ধনে গুঁড়ো • ৩টা দারুচিনি • ২টা এলাচ • ১ চা চামচ গোটা জিরা • ১ চা চামচ গোটা ধনে • ১/২ চা চামচ হলুদ •

ডিম • পেঁয়াজ কুঁচি • কাঁচা লঙ্কা কুঁচি • চিলি ফ্লেক্স • আদা মিহি করে কুঁচনো • রসুন কুঁচি • বেসন • কর্নফ্লাওয়ার • গোলমরিচের গুঁড়ো • ধনেপাতা কুঁচি • লবণ • হলুদ গুঁড়ো •

অড়হড় ডাল • সব্জি (লাউু,মিষ্টি কুমড়া, সজনেডাঁটা, বিনস্, গাজর) • পেঁয়াজ কুঁচি • টমেটো কুঁচি • তেঁতুল ভেজানো জল • রাই • মেথি • হিং • লবণ • হলুদ • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • কারীপাতা •

পাকা আম • দুধ • সাবুদানা • চিনি • এলাচ গুঁড়ো

কালো বেগুন পাতলা পাতলা করে কাটা • বেসন • কর্নফ্লাওয়ার • চালের গুঁড়ো • লবণ • হলুদ • কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো • বেকিং সোডা • সাদাতেল • জল • কালোজিরা

পনির • সবুজ ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কাটা • পেঁয়াজ কিউব করে কাটা • লাল ক্যাপ্সিকাম কিউব করে কাটা • রসুন কুচি • আদা কুচি • রসুন বাটা • কর্ণফ্লাওয়ার • ময়দা • গোলমরিচের গুঁড়া • টমাটো সস • সয়া সস •

সেদ্ধ আলু • গাজর লম্বা করে কাটা • বীট লম্বা করে কাটা • নুন • হলুদ গুঁড়ো • কাশ্মীরী লঙ্কার গুঁড়ো • ময়দা • কর্নফ্লাওয়ার • ব্রেড ক্রাম্ • গোটা ধনে,জিরা,মৌরি,শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা সব এক সাথে গুঁড়ো করা • চীনাবাদাম • নারকেল কুচোনো •

১কাপ দই(বেশি টক নয় এমন দই) • ১/২ কাপ দুধ • ২ চা চামচ চিনি • প্রয়োজন অনুযায়ী যে কোনো মিষ্টিজাতীয় ফল(আমি নিয়েছি আপেল,কলা,আম,বেদানা) • পুদিনা পাতা • বিটনুন • এলাচের গুঁড়ো