寶貝藍

豬腳1隻、花生200克、鹽少許、薑1小塊、水。 • 豬腳川燙後洗淨，薑切片，花生清水洗淨稍微泡一下。

玉米粒半罐、蔥2根、蛋2個、鹽少許、白胡椒粉少許。 • 蔥洗淨切細、蛋打散。

烏魚半條、薑半條、青蒜1根、辣椒半條、麻油10CC、醬油10CC、味霖5CC。 • 魚洗淨魚切塊，薑切片、蒜段。

地瓜1條、起酥皮3片。 • 地瓜洗淨切薄片，用電鍋外鍋1杯水蒸熟，壓成泥備用。

白菜300克、貢丸3顆、蝦米少許、蒜頭3片、鹽少許。 • 白菜洗淨用手撕大片，貢丸切塊，蝦米洗淨、蒜頭拍碎。

無刺虱目魚肚1片、白米飯半碗、虱目魚丸3顆、蔥1根、九層塔少許、鹽少許、海帶芽少許。 • 水3碗。 • 虱目魚肚洗淨，蔥切段，九層塔切碎。

蘑菇10個、蘆筍5根、蒜頭3粒、鹽少許、水10CC。 • 蘑菇快速洗淨，以紙巾擦乾，對半切開、蒜頭拍碎，蘆筍將老的梗皮去除，斜切段。

魩仔魚300g、蒜頭5顆、白胡椒粉少許。 • 魩仔魚洗淨瀝乾，蒜頭拍扁切碎。

米1杯、肉排6塊、芋頭半顆、香菇5朵、鹽少許、胡蘿蔔半條、青蔥2根、蝦米少許、白胡椒粉少許、水1.5杯。 • 香菇泡軟，米、蝦米洗淨，肉排川燙後洗淨，芋頭削皮對切，香菇、蔥、胡蘿蔔切細。

白米半杯、皮蛋2顆、小里肌肉200g、蔥2根、胡蘿蔔3/1條、白胡椒粉少許。 • 水7杯 • 米洗淨，皮蛋切塊，小里肌肉切絲，蔥、胡蘿蔔切細。

菜脯20g、青蔥3根、味霖5 CC、白胡椒粉少許、蛋2顆。 • 菜脯洗淨泡一下，才不會太鹹，青蔥洗淨切細。

牛腱1個、醬油50 CC、味霖10 CC、洋蔥半顆、薑3片、蒜頭5粒、辣椒1條、八角2粒、月桂葉3片、花椒粒5粒、水300 CC。 • 牛腱洗淨，洋蔥切塊，薑、辣椒切片，蒜頭拍碎。

泰國蝦10隻、檸檬1個、糖20g、青蒜2隻、蒜頭6片、蔥2隻、辣椒1根薑2片、白胡椒粉少許。 • 水100CC • 蝦子鬚鬚剪掉、背部剪開，蔥、青蒜、切細，薑、蒜頭拍碎切細，辣椒切片，檸檬擠成汁。

四破魚3條、薑5片、蒜頭6顆、醬油20CC，水30CC • 將四破魚洗凈擦乾、薑切絲、蒜頭拍碎。

土司2片、奶油109g、蒜6顆、鹽少許。 • 土司去邊切塊，蒜磨成泥。

筊白筍2根、肉絲100克、豆干3片、蔥2根、醬油10CC、白胡椒粉少許。 • 筊白筍，肉絲，豆干切絲，蔥切段。

蓮藕粉130g、玉米粉20g、水470g、糖40g、蜜紅豆150g。 • 蜜紅豆作法 1.將紅豆以冷水煮滾後（不用先洗喔！），撈取浮起來的紅豆丟棄，再以水洗淨。 2.放入快鍋煮滾，當壓力閥跳起，轉小火約10分鐘即可。 3.洩壓完成後，加入糖攪拌就完成了。

帶骨雞腿1隻、香菜3根、蒜頭2個、蔥2根、薑2片、胡椒粉少許、味霖、少許、薄鹽醬油少許、辣椒半根、黑胡椒粒少許、醋少許。 • 蒸料-雞腿洗淨，蒜頭拍碎、蔥切段，薑切片。 • 調料-蒜頭、蔥、香菜、辣椒切細。

排骨300克、冬瓜1圈、蛤蜊200克、薑2片、鹽少許、水1000CC。 • 排骨川燙後洗凈，冬瓜切片，蛤蜊泡水去沙。

鴨血1塊、醬油少許、韭菜200克、薑2片、醋、鹽少許。 • 鴨血切薄片，韭菜切段。