Casa Rei

carne molida • champiñones rebanados • espagueti del Nº7 • puré de tomate • caldo (consomé) de pollo • pz cebolla blanca picada • pz pimiento morrón verde picado • ajo machacados • comino molido • sal • aceite • queso rallado

lamb or mutton (ribs, leg, and backbone) • maguey leaves (optional) • cooked chickpeas (about 300 grams) • mixed herbs (such as thyme, marjoram, bay leaf) • rice • dried guajillo chile • dried morita chiles • Himalayan salt, to taste • onion • avocado leaves • garlic cloves • allspice berries •

frijol rojo, colorado o Flor de Mayo • pata de cerdo cortada en 4 trozos • cebolla blanca picada en cubitos • ajo triturados • comino molido • puré de tomate • agua • aceite de oliva • tocino o bacon • papas picadas en cubos grandes • Sal

Aceite en Spray • plátanos machos verdes

extra-long grain rice (about 400 grams) • pork ribs, cut into pieces (1 kg) • bell pepper • chicken broth (1 liter) • garlic • white onion • green onions (scallions) • saffron powder or yellow food coloring • annatto powder, paprika, or tomato paste • olive oil

huevos • leche evaporada • leche condensada • azúcar • queso crema