Lorena Flores

harina de trigo • manteca de cerdo • mantequilla a temperatura ambiente • sal • cerveza obscura (opcional) o una taza de agua • huevo para la mezcla • huevo para barnizar • papas medianas peladas y cortadas en cubos pequeños • carne molida de preferencia de las dos (res y cerdo) • cebolla picada finamente • perejil picado • poro rebanado •

chopped beef steak (about 1 kg) • longaniza sausage (about 1/2 kg) • whole onion, sliced into half-moons • Soy sauce, • Seasoning sauce, • Oil,

nopales pequeños tiernos • cebolla • cafetera de orégano • sal • aceite

aguacates • tomatillos verdes • ajos pequeños • chiles jalapeños • cilantro • limón, el jugo • cebolla pequeña • sal • de agua

medium tomatoes • small onion • jalapeño peppers, serrano or árbol peppers • small bunch of cilantro • salt to taste