Nhẽo Nhẽo

Muối • Ớt

thịt ba chỉ • tôm

Cá ngừ, cá thu • Sốt muối ớt

dâu tằm • dưa leo • cà rốt • hành tây • thịt ba chỉ • tôm • lạc rang, hành phi • Rau thơm các loại, gia vị (nước mắm, đường...), tỏi, ớt, chanh..

tỏi • hành tím • ớt sừng

thịt heo ba chỉ • muối hột • Sả, gừng • hành tím • lá mắc mật

thịt heo xay • mộc nhĩ nhỏ ngâm nước nóng cho nở rồi rửa sạch cắt nhỏ

hồng trà • nước • sả • Tắc • siro đường • mật ong.. • tắc

cà cắt cuống rửa sạch ngâm trong nước chanh (dấm) pha muối ngâm 30p-1h • tỏi xay 2m ớt xay 1m gừng xay

hành củ bắc • dầu ăn (sử dụng dầu nành simply)

chân gà (rút xương hoặc để nguyên đều được) • xoài

sung nếp bánh tẻ • lá chanh

thịt ba chỉ • tôm • Rau luộc tuỳ thích: cà rốt, rau, bông cải • Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, ớt

sả (chỉ lấy phần non) • gừng • hành, tỏi • ớt (bỏ hạt nếu thích) • ớt bột (không quan trọng) • dầu ăn (muốn dầu nhiều hay ít tuỳ thích) • hộp sate tôm nhỏ (thay ớt bột hoặc màu dầu điều) • Hạt điều màu, muối (nước mắm), đường, bột ngọt (nếu thích)

bắp cải thảo to • bột nếp • lê • táo • Tép muối chua • ớt bột Hàn • Hành lá, gừng, tỏi, hành củ, hẹ - Đường, muối, nước mắm - Cà rốt, củ cải

gà (gà đã làm sạch) • giò sống (hoặc 100g giò sống 100g thịt xay) • Bột chiên dòn, bánh tráng gói nem.