Cà ngâm mắm
Vì ăn dấm không được, không thích mùi dấm nên hầu hết những gia vị chua Nhẽo đều thay thế bằng tắc/chanh/me/khế/dứa
Những công thức Nhẽo chia sẻ, dụng cụ đong tỉ lệ Nhẽo luôn để muỗng, chén, nêu ra bao nhiêu quả nên rất dễ thực hiện. Có nhiều công thức đo bằng ml, g,tsp,cup... thật sự ngày xưa Nhẽo không có dụng cụ đon nên làm rất cực, hiểu được nổi lòng đó nên Nhẽo quy ra chén muỗng cho nó dễ thực hành hơn.
Cà ngâm mắm
Vì ăn dấm không được, không thích mùi dấm nên hầu hết những gia vị chua Nhẽo đều thay thế bằng tắc/chanh/me/khế/dứa
Những công thức Nhẽo chia sẻ, dụng cụ đong tỉ lệ Nhẽo luôn để muỗng, chén, nêu ra bao nhiêu quả nên rất dễ thực hiện. Có nhiều công thức đo bằng ml, g,tsp,cup... thật sự ngày xưa Nhẽo không có dụng cụ đon nên làm rất cực, hiểu được nổi lòng đó nên Nhẽo quy ra chén muỗng cho nó dễ thực hành hơn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cà sau khi ngâm chanh muối vớt ra để ráo
Sau đó ngâm cà với tắc đường 30p-2h
Tỉ lệ: 1:1 1 chén đường 1 ché tắc (dấm)
- 2
Nấu nước mắm ngâm:
2 chén đường
3 chén nước mắm
=> nấu sôi để nguội
(Nếu nấu dấm thì nấu dấm luôn 1 chén dấm)
Sau đó cho 1 chén nước cốt tắc vào
- 3
=> sau khi cà ngâm tắc đường xong nước mắm cũng nguội trộn hết nguyên liệu vào cà, để hủ ăn dần
Có thể ăn ngay cũng được, ngon nhất là 2-3 ngày. Để tủ mát ăn được hơn 1w(Nước mắm ngâm các bạn có thể thêm đường dấm để phù hợp với khẩu vị gd)
Made by Nhẽo
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận