Nitu Kaur

पोहा • प्याज़ • हरी मिर्च • राई • हल्दी • नमक,लाल मिर्च • नींबू रस • मूंगफली • तेल • हरा धनिया

all-purpose flour (about 120 grams) • plain yogurt • orange food coloring • sugar (about 300 grams) • water (about 240 ml) • baking powder • Ghee, as needed for frying

प्याज़ • आलू • हरी मिर्च • बेसन • हरा धनिया • नमक,मिर्च,चाट मसाला • हींग • अजवाइन

cooked vermicelli • green peas • onion • potato • green chili • Salt, red chili powder, and turmeric to taste • carom seeds (ajwain) • chopped cilantro • Juice of 1 lemon • oil