Giorgio C

@giorgio_c

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Pomodori 🍅 ripieno al tonno e cetriolo 🥒

pomodori 🍅 tondi • cetriolo • Salsa teriaky • Sale • Tonno • Ricotta
30 min

4 persone
Patè di merluzzo

grammi di merluzzo • Capperi • Salsa datterini mutti • Ricotta • Sale olio pepe
30 min
Merluzzo panato su salsa di pomodoro

grammi di merluzzo • Farina di mais • Grana grattugiato • Rosmarino • Pomodorini • Salsa di datterini mutti • Sale pepe • Olio evo • Capperi
20 min

2 persone
Involtini di zucchine e feta

zucchine • grammi di feta • Pomodorini
20min

2 persone
Verdure caramellate

zucchine • peperone giallo • Mezza cipolla di Tropea • Pomodorini • Zucchero di canna • Aceto balsamico • Olio evo • Sale • Peperoncino • menta
1 ora

2 persone
Patate in padella e cipolla caramellata

patate grandi da 500 g • cipolla di Tropea grande • Aceto balsamico
45’

2 persone

1
Filetti di trota salmonata gratinati con salsa al limone rosmarino e menta

trota salmonata • limone • Sale olio pepe • Pan grattato • Rosmarino • Menta • Lime avanzato dal mojito 🤣
40 min

2 persone
Cozze con petali di pane

cozze • Pomodorini • Pane abbrustolito • Peperoncino e pepe • Rosmarino • Olio
20 min

2 persone
Pizza di patate

grammi di patate • grammi di farina • Sale pepe • grammi di passata di pomodoro • Grana • Mezza cipolla dolce • Rosmarino • Olio
1 ora

2 persone
Pollo piccante al forno

Petti di pollo • Olio sale pepe • Peperoncino • Pan grattato
40 mi

2 persone
Risotto bottarga e limone

grammi di riso • Avanzo di. Baffa di bottarga • limone • Fumetto di pesce • Sale pepe • Vino bianco
25 min

2 persone

1
Gamberoni e zucchine

grammi di gamberoni • zucchina • Sale pepe • Olio • Liquido fumo • Cipolla rossa • Paprika affumicata
30 min

2 persone
Patate gratinate

patate • Salvia • Pan grattato • Grana • Sale e pepe • Olio evo
1 ora

2 persone
Paella de marisco

grammi di riso bomba • cozze • gamberoni • grammi di mazzancolle • gamberi • grammi di vongole • Zafferano paellero • grammi di gamberoni argentini • seppie pulite • Salsa di pomodoro • Peperoncino
2 ore

8 persone
Filetti di San pietro gratinati al forno

san pietro • Pane vecchio grattato • zucchine • Salvia basilico menta • Limone • Olio evo • Sale pepe • rosso d uovo
35 min

3 persone
Involtini di filetto di platessa e gamberoni

platessa • zucchina grande • Olio • Pan grattato • Menta salvia basilico • pompelmo rosa • Sale pepe • Pomodorini • gamberoni
30 min

2 persone
Risotto con lo sclopit al gin

grammi di riso • grammi di sclopit • grammi di burro • Mezzo dado • Grana grattugiato • Mezza cipolla rossa di Tropea • Sale • Gin • Olio evo
30 min

2 persone
Cordon bleu fatti in casa

tacchino • Prosciutto cotto • Sottilette • Pan grattato • Sale e pepe • Paprika affumicata • Olio • Grana grattugiato
20 min

2 persone
Pasta al farro alla crema di verdure

grammi di penne al farro • Cipolla rossa di tropea • Melanzana • zucchine • Paprika affumicata • Funghi • Peperoncino • Paprika affumicata • Sale • Salvia rosmarino tritati • Pomodorini confit • Peperoncino
35min

2 persone
Trota salmonata al pompelmo e senape con crema di rucola

trota salmonata grande • rucola • pompelmo • Senape • Olio • Pepe • Sale • Panna senza lattosio
30min

2 persone