Filetti di San pietro gratinati al forno
Giorgio C @giorgio_c
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sminuzzare il pane vecchio aggiungere del basilico, salvia e un paio di foglioline di menta triturati assieme ad olio sale e pepe. Cosi sarà pronta la panatura
- 2
Affettare le zucchine, panarle e creare il letto nella teglia
- 3
Con il rosso d uovo passare i filetti di san pietro (io ho preferito spennellarli con il rosso per non appesantirli troppo).
- 4
Panare i filetti
- 5
Infornare per 20min a 200 gradi poi ultimo filo d olio e per 5 min a 250 gradi
- 6
Impiattare tenendo le zucchine come base Spruzzata di linone
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