Oscar Burguez

boneless beef rump (about 500 grams, must be tender) • flour • mustard • unsalted butter • beef or chicken broth (about 400 ml) • heavy cream • Salt to taste • Black pepper to taste • Gnocchi for serving

medium avocado • Roma tomato • yellow onion • tuna in oil, drained • lemon • bell pepper • mozzarella cheese • garlic • foratini pasta • ranch seasoning • black pepper • oil for the pasta

chuleta grande de cerdo descarnada y trozada gruesa • corazones de pollo, limpios de vasos • cebollas medianas • morrón grande rojo • morrón grande verde • salsa de soja • Ajo • Orégano • Pimienta • Sal • pimentón dulce • Espetos

large chicken thighs (shredded or whole for cooking) • rice (about 300 grams) • large potato • medium green bell pepper • large onion • large carrot • medium beets • medium red apple • garlic cloves • vegetable bouillon cube • Salt • Black pepper •

bola de lomo feteado grueso • cebolla grande • ajo • extracto de tomate • crema de leche • Pimienta a gusto • Sal a gusto • Pimentón dulce a gusto • Nuez moscada a gusto • Aceite

Fideos mostacholli un paquete (dependerá de sus comensales) • agua caliente (para la dilución y los fideos) • calabaza mediana • ajo • cebolla mediana • lata de arvejas • dedo de queso mozzarella en barra • leche • Pimentón dulce, paquete de finas hierbas (tomillo, albahaca, orégano, pimienta) • Sal a gusto • Aceite para sofritar y los fideos

muslos de pollo grandes • papá grande • cebolla mediana • calabaza mediana • zanahorias • morrón VERDE • arroz (para 2 a 3 personas, en mi caso uso la medida de mi arrocera) • Condimento para verduras cocidas o caldo de verduras • Aceite a gusto • Sal a gusto • aceite • naranjas dulces •

huevos (3 por persona) • cebollas de verdeo grande (de la cosecha propia) • atadito de perejil (de la cosecha propia) • queso mozzarella • Sal • Pimienta • Pimentón dulce • Nuez moscada • Polvo para hornear • harina 000 • Aceite en aerosol de manteca

pollo casero • papas medianas • cebolla mediana • zanahorias • calabacín grande • tomate grande • perejil • gruesas de cebolla de verdeo • caldito de pollo • Comino • Orégano • Sal •

papas medianas • cebollas medianas • tomates perita • morrón • ajo • zanahorias medianas • carne molida • Nuez moscada • Laurel • Pimienta • Pimentón dulce • Romero •

huevo por persona (en mi caso prepare con 8) • cebolla mediana • lata de arvejas en conserva • Pimienta, pimentón dulce, sal a gusto • Polvo de hornear • Jamón en fetas troceado según el gusto (1 sabor) • Panchos a gusto (1 sabor) • Aceite en spray de oliva para sartén antiadherente • Queso rallado para espolvorear

cebolla mediana • Maso de cebolla de verdeo • ajo grande • queso • jamón cocido • panceta cocida • huevo duro • manteca • lata de choclo • crema de leche • Albahaca a gusto • Orégano a gusto •

zanahoria finas • papas medianas • cebolla grande • calabaza mediana • mazo de perejil (10 ramitas) • mazo de cebolla de verdeo (5 palitos finos o uno grande) • ajo • morrón verde mediano • carne molida • caldo de carne • lts agua caliente • Aceite de girasol (ajustar de acuerdo a la grasa de la carne) •

Tomates medianos • y 1/2 Cebollas medianas • Morrón verde • zanahorias medianas • ajo • corazones de pollo • puré de tomate • caldo de pollo • Romero • Pimienta • Pimentón dulce • Orégano •